Hier zijn enkele bakprogramma's voor de Inventum BM90 broodbakmachine. Dit apparaat komt met een erg beknopte gebruiksaanwijzing. Het bevat een overzicht van de baktijden van alle programma's, maar op deze web pagina's is er wat meer detail, met de starttijden van elke stap.
Voor de beginnende broodbakker is het wellicht handig om de volgende keukenartikelen aan te schaffen: broodmes, lepelweegschaal, (digitale) keukenweegschaal, liter maatbeker, afkoel rooster.
Een lepelweegschaal is een instrumentje waarmee zout en vooral gist nauwkeurig kan worden afgewogen. De afleesnauwkeurigheid is 1/10 gram, perfect voor het afwegen van bijvoorbeeld 5 gram gist. Met een gewone keukenweegschaal lukt dat niet. Een merk als Soehnle kost ca 20 euro, maar er zijn ook types van ca 10 euro. Vandaag kocht ik bij Blokker zoiets afgeprijsd tot 7 euro, met drie maatschepjes, terwijl er ook een nog goedkoper model lag met 1 maatschepje dat afgeprijsd was tot 5 euro.